猫と歩けば

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むかご

仕事で伺ったお宅でめずらしいものをいただきました。
「むかご」です。
零余子 と漢字で書きます。

いなかにいたころ
自然薯を掘りに行くと 葉のところにこのむかごがくっついていて
それをゆでて食べたような記憶があります。

このまま植えると 芽が出て ツルが伸びて ちゃんと芋が出来てくるんだそうです。
いただいたのは びっくりするくらい大きいので 自然薯の子ではないのかもしれません。
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今日は皮をむいて 味噌汁の中に入れてみました。
長いもとおんなじ味です。
サラダにしてもいいし、塩を振って食べてもおいしそう。
むかごご飯もうまいとか。

雪深い いなかを ちょっとなつかしく思い出しました。
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by rurikoi | 2010-01-10 18:13 | 日々是好日

猫をかぶる。ねこなで声。我が家の2匹の猫との生活を書いてみようと思います。


by rurikoi