ポテトサラダ

縁あって
去年いろんな種類のジャガイモを箱にいっぱい頂きました。

なにを隠そう ジャガイモ大好きなのです。
カレーの中もゴロゴロとジャガイモ♪
ふかして塩を振っただけでもおいしい♪

大事に、大事に食べていて 
最後のジャガイモを大好きなポテトサラダにしてみました。
ジャガイモを茹でてつぶしたら
お酢と塩で下味をつけておきます。
お酢を入れると塩もマヨネーズも控えられるといとこに教えてもらいました。

今回はリンゴも入れて キャベツも入れて…
気がつけば サラダボールにてんこ盛りのポテトサラダ♪
満足♪ 満足♪

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Commented by fu-and-boro at 2014-04-05 15:45
私も昨日作りました。
リンゴ、キャベツ入れたサラダ好きです、でも昨日は入れなかった。
北海道はジャガイモの産地なのに私はあまり食べません、 
年を取ってきてようやく食べられるように・・・。
ただイモを加工したものは大好き、フライドポテトとかサラダとか・・・。
イモそのものがコロンとしているものはゴメンナサイなのです。
おかしいでしょう・・・?(笑)
みぃちゃんは元気ですか?
モモちゃん寂しいのかな?  具合が悪いの分かっているのですね。
Commented by rurikoi at 2014-04-08 07:59
おかんさん♪
北海道に暮らしていてゴロンとしたイモが苦手だなんて…
私はもうほんとに大好きで 一度レストランでにんじんもブロッコリーもいらないから代わりにジャガイモにしてくださいと言って友人にあきれられてしまいました。

みぃはとりあえずは元気なんですけど…ね。
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by rurikoi | 2014-04-05 00:08 | おいしいね。 | Comments(2)